Инструменты для сжигания жира

После того, как мы осознали наши цели и задачи, давайте разберемся с тем, какими инструментами мы будем пользоваться для сжигания жира.
Вообще, правильная мотивация - это тоже своего рода инструмент. Так что об одном из инструментов мы уже знаем ;)
Вряд ли нам поможет это:

и это:

так что же тогда называть инструментами для сжигания жира?



1. Подсчет калорий.
Это действительно очень важно. Всем известно, что если мы потребляем больше, чем сжигаем, то мы набираем жир. Но не всё так просто. Вы, конечно, можете есть тортики на 1200кк в день и вполне возможно худеть (некоторое время, особенно первое). Но что Вы при этом будете чувствовать и как будет выглядеть Ваша кожа? Вы будете голодны, из-за этого раздражены, вполне вероятно, возымеете проблемы с ЖКТ, нерегулярный стул, жирную кожу и прыщи. Кроме того, если опыт продолжить и затянуть на длительное время, то Ваш организм не будет получать питательных веществ и витаминов и начнут разрушаться волосы, ногти, будет страдать и сердце от излишнего количества холестерина.
Но, предположим, вы на все это благополучно забили и продолжили худеть на тортиках. Что же происходит дальше?
Однажды ваше похудение остановится. И тогда вместо 3х кусков, вы начнете съедать 2. Возможно продолжите худеть, но похудение остановится снова.
Почему?
Тут мы переходим ко второму важному пункту.
2. Гликемический индекс продуктов (ГИ)
Это способность продукта поднимать уровень сахара в крови.
Чем опасен так этот уровень сахара?
Тем, что, когда он поднимается, то организм вырабатывает особый гормон - инсулин.
Под действием инсулина все съеденное будет отправляться не в мышцы в виде гликогена (для того, чтобы потом мы могли двигаться, мышцам нужна энергия), а напрямую в жировое депо организма. Наверняка, многие из Вас замечали, что съев калорийный кусок торта, они не насытились, а только ощутили слабость, и есть все равно хочется? Это происходит потому, что энергия из продукта была направлена не на жизнедеятельность, а в жир.
Но если мы посмотрим на таблицу ГИ продуктов, то там на первых же строчках стоят все углеводы (каши, крупы, бурый рис). Отсюда возникает вопрос, нужно ли ударяться в ГИ с головой и не думая?
В этом нам поможет следующее понятие - термический эффект пищи.
3. Термический эффект пищи (ТЭП)
Говоря научным языком,
Термический Эффект Пищи или ТЭП, представляет собой тепло, производимое в качестве прямого последствия употребления пищи.

То есть, переводя на более простой язык - это затраты энергии, связанные с перевариванием какого-либо продукта.
Для каждого продукта затраты могут быть разные.
Больше всего организму нужно энергии на переваривание следующих продуктов:
- белка (мяса, рыбы, творога).
- углеводы на основе клетчатки (капуста, редька, зелень, морковь) - вот почему многие бодибилдеры в период сушки едят только капусту с белой рыбой или капусту с курогрудью.
- крахмалистые углеводы (цельнозерновые продукты, каши и темный рис)


Более 30% калорий, содержащихся в белке, тратятся организмом только для того, чтобы переварить его. Т.е. вы съедаете 100гр вареной курогрудки, это 110-120кк, и около 30-35 калорий идет только на ее усвоение. А это значит, что в процессе их переваривания, мы "разгоняем" метаболизм. Заставляем организм потреблять больше и тратить больше.

Более 20% калорий, содержащихся в крахмалистых углеводах (таких, как крупы в первую очередь, кроме манной) тратятся на переваривания их самих.


Самый низкий термический эффект - сахар и алкоголь. Они практически моментально усваиваются организмом. Организм при этом не затрачивает энергии, а это значит, что метаболизм остается на прежнем уровне. Кроме того, нам очень скоро захочется есть опять.

Из этих двух понятий делаем вывод: если мы будем употреблять продукты с низким ГИ и высоким ТЭП, это нам позволит худеть быстро, разгоняя метаболизм, и кроме того, - не испытывать постоянного чувства голода и получать достаточное количество витаминов.

Чувство голода вообще испытывать нельзя. Мы должны быть всегда сыты и довольны жизнью, тогда и похудение пройдет легко и непринужденно. Поверьте, когда вы потребляете достаточное количество углеводов (каш, круп, овощей и фруктов, вам вряд ли захочется конфетку к чаю). Я сейчас не говорю об эмоциональном голоде. Я говорю о физическом.

Вопросы люблю/не люблю - сразу отсеиваем. "Люблю" вообще изменчивое понятие. Я вот, всегда любила жареные котлеты с картошкой фри в 10 вечера. Но вкусы меняются. Теперь я люблю творог, рыбу, сыры (но ем нежирные), куриную грудь тоже люблю, но в меньшей степени. Зато знаю, как вкусно ее можно съесть ;) Об этом позже - в фотоменю.

Итак, подводя итог.
Что же нам есть? Когда есть и сколько?
Есть мы будем каши, крупы, овощи, фрукты, низкожировую молочку, рыбу, мясо.
Как есть?
Лучше сочетать между собой крупы, овощи и мясо, например. Потому что именно такое сочетание дает сытость надолго.
Когда есть?
3 раза в день это вообще ваш минимум. Но на нем мы метаболизм не разгоним. Лучше есть 5-6 раз в день небольшими порциями через каждые 3-3.5ч.
Таким образом, мы будем постоянно "подкидывать" в топку нашего организма топливо, разгоняя метаболизм. *мы же помним о ТЭП?*

Многие скажут, что "небольшими" порциями они не наедаются. Это вопрос привычки. Я тоже раньше ела 3 раза в день, или даже 2. Но мои порции были либо огромными, либо я постоянно ощущала чувство голода. Раз-два-три его можно перетерпеть, но какая бы у вас ни была сила воли, рано или поздно оголодавший организм возьмет верх и вы начнете сметать всё, что не приколочено.
Поэтому, делим!

___
в следующем посте приведу пример своего завтрака.

Спасибо!